Az. Agricola
Cà del Ponte
A Monastero Bormida, nel cuore della Langa Astigiana, alleviamo capre di razza Camosciata delle Alpi che ci danno il latte con cui produciamo l’eccellenza casearia italiana
Roccaverano D.O.P.
Tradizione che sposa la natura
Una passione di famiglia
La nostra è una passione antica. Affonda le radici nella tradizione, tra le storie degli uomini e delle donne della terra astigiana. Abbiamo fatto tesoro degli insegnamenti di chi è venuto prima di noi per poterti offrire un formaggio di capra dal gusto semplice e al tempo stesso memorabile.
La passione, la dedizione verso la campagna e l’allevamento di bestiame ha quindi dato forma alla nostra azienda agricola. Una realtà connessa a livello profondo con la natura e il territorio.
Ritrovi la volontà di onorare e tramandare le tradizioni, l’antica scienza casearia, anche nella filosofia che ci guida nella conduzione del nostro allevamento. Qui a Monastero Bormida infatti le capre pascolano libere e tranquille negli ampi spazi verdi durante tutta la bella stagione.
140
Capre allevate
25.000
Robiole prodotte annualmente
i nostri principi
Alleviamo i nostri animali liberi di pascolare in natura
L’attività principale dell’azienda è l’allevamento della capra Camosciata delle Alpi e la produzione di formaggi a latte crudo caprino.
Il nostro gregge conta più di cento capi che vivono in un ambiente salubre e climaticamente adatto alle caratteristiche della razza.
Gli ampi pascoli all’interno dell’azienda permettono al gregge di vivere prevalentemente all’aperto.
Senza farmaci
Alleviamo i nostri animali nel rispetto delle loro esigenze
Filiera corta
La produzione quotidiana di formaggio da latte fresco munto a poche decine di metri dal caseificio soddisfa la sensibilità ecologica dei nostri clienti e nostra.
Allevamento brado
Alleviamo i nostri animali allo stato semi brado
Il nostro punto vendita
Scoprici dal vivo
Ti aspettiamo nel nostro punto vendita aziendale
Nel 2014 presso la nostra azienda abbiamo inaugurato un nuovo punto vendita. Qui troverai i nostri formaggi e altri prodotti tipici locali.
Vieni a trovarci e delizia il tuo palato con le prelibatezze del formaggio di capra.
- Roccaverano Dop fresca
-
Roccaverano Dop stagionata
-
Robiola alla nocciola Tonda Gentile trilobata astigiana
- Robiola al tartufo
Oltre ai
nostri
formaggi
troverai
una buona
selezione
di:
Confetture
Composte di frutta
Miele
Mercati di campagna amica
Il gusto è di casa anche
nei mercati
di Campagna Amica Asti
Ecco perché abbiamo scelto di aderire al circuito di Mercati di Campagna Amica. Un progetto Coldiretti che promuove la qualità di prodotti locali a km0 e si basa sul concetto di filiera corta con un passaggio diretto dal produttore al consumatore.
Passaci a trovare ad Asti! Non vediamo l’ora di accoglierti e farti assaporare alcune delle nostre specialità. Trovi i nostri prodotti anche nell’ Enotecamica, un progetto di Campagna Amica Asti, in Corso Alessandria 271 nella città di Asti.
